Geliebte Julia,
du weißt, daß ich schon lange vorhatte, mein "kulinarisches Können" zu dokumentieren, damit die Rezepte nicht verloren gehen, die bislang nur in meinem Kopf, auf verschiedenen vergilbten Zetteln ungeordnet in meiner Küchenschublade oder in irgendeinem meiner wenigen Kochbücher vorhanden sind.
Dein Viertel-Jahrhundert ist nun Anlaß genug für mich, unser Familienkochbuch zu verwirklichen.
Wenn ich jetzt die wichtigsten Rezepte aufschreibe, die sich in über dreißig Jahren angesammelt und bewährt haben, dann heißt das natürlich nicht, daß ich in der nächsten Zeit die Absicht habe, den Kochlöffel aus der Hand zu legen. Deine Lieblingsspeisen werde ich dir immer kochen. Und ich hoffe, daß dir die Rezepte "schwarz auf weiß" nicht die Sehnsucht nach Mamas Kochtöpfen vertreiben.
Ich erinnere nur an Rindsrouladen in Sahnesoße, an Blaukraut mit Maronen und Kartoffelbrei!
Während ich mich um die Gaumenfreuden bemühte, hat Michael für den Augenschmaus gesorgt.
Happy Birthday und Guten Appetit
Zum 17. April 1989
Mama
REZEPT DES TAGES
JedenTag eine neue Idee! Heute:
BRANDY LACHS
Lachsfilets mit Weißwein und Brandy.
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KUCHEN DER WOCHE
Jeden Montag neu!
Diese Woche:
NUSSKUCHEN 1
Freestyle Rührkuchen mit variablem Nussanteil.
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Neues Rezept:
ROTE LINSEN MIT KOKOSMILCH
Eine (fast) exotische Linsensuppe, bei der sich Nichts dem Kochprozess wiedersetzen kann!
Rote Linsen, Kokosmilch, Ingwer und einiges mehr verschmelzen zu einer wunderbaren Suppenköstlichkeit, die zudem nicht viel Zeit kostet.
Hier gehts zu dieser köstlichen Suppe.
