ULLAS ALLERLEI

Sammelsur (sur = sauer) kommt aus dem Niederdeutschen und meint
"saures Gericht aus gesammelten Speiseresten".
Keine Angst! Ich mache dir hier keine Vorschläge, wie du deine Reste sammeln und weiterverarbeiten kannst (wie zum Beispiel swartsur = Schwarzsauer = Gänseklein in Essig und Blut).

Einige Rezepte lassen sich in keinem der anderen Kapitel sinnvoll unterbringen. So findest du hier ein kleines Sammelsurium leckerer Speisen, die ohne eigenes Kapitel unter den Tisch fallen würden.
Stell dir die Putzerei vor!