SEELACHS MIT KRÄUTERN
Fisch kannst du auch in einer Reine im Ofen machen. Es riecht nicht ganz so stark, und es erübrigt sich das Problem mit der Pfanne.
Die Filets haben unterschiedliche Größen. Für zwei Personen kaufst du:
2 mittelgroße Seelachsfilets
1 Becher Crème fraîche
jeweils 2 - 3 Stengel Petersilie, Dill, Estragon, Basilikum
Butter,
Salz,
Pfeffer
etwa 50 g geriebenen Gouda
Den Fisch waschen, ganz leicht salzen und in eine gebutterte Reine legen. Die Kräuter waschen, kleinschneiden, mit Salz und Pfeffer in die Crème fraîche rühren und mit dieser Soße den Fisch bedecken. Den Käse darüberstreuen und ca. eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben, bis der Käse leicht braun wird.
Mit
Salzkartoffeln und Salat auf den Tisch bringen.
