FENCHEL
Fenchel habe ich bei Oma kennengelernt.
Wir hatten ja schon einmal eine Italienerin in unserer Familie. Aber bei Oma kam Fenchel immer nur in den Salat. Man kann ihn aber auch kochen und außerdem noch überbacken.
Fenchel putzen, einmal durchschneiden, waschen und in wenig Salzwasser kochen.
Du kannst ihn so servieren oder noch in einer Auflaufform mit Käse überbacken. Eine Scheibe Schinken über dem Fenchel und unter dem Käse mögen sicher die Fleischesser. Du kannst Fenchel als Gemüsebeilage oder mit Schinken auch als Vorspeise reichen.
