ULLAS ALLERLEI



VANILLEKIPFERL

(Oma)

Bei Oma waren es die Wiener Vanillekipferl.

Ich schreibe dir schon mal die doppelte Menge der Zutaten auf, kann dir aber gleich sagen, daß du mit einmaligem Backen nicht davonkommst.

200 g Zucker und das Innere einer Vanilleschote
300 g Mehl
200 g Butter
2 Eigelb
150 g Mandeln
Puderzucker zum Bestreuen

Bei Oma kam noch etwas abgeriebene Zitronenschale dazu. Das kannst du ja mal ausprobieren.

Den Teig kneten, zerteilen, in Rollen formen und kalt stellen.
Von den Rollen Scheiben abschneiden, in die Kipferlform bringen, backen.

Noch heiß mit Puderzucker bestreuen.

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