ULLAS ALLERLEI
SCHOKOLADEKUGELN
In den letzten Jahren habe ich sie nicht mehr gemacht. Sie sind aber trotzdem sehr gut.
200 g Zucker
4 Eier, getrennt
350 g geriebene Mandeln
30 g Mehl
200 g bittere Schokolade
Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Die gemahlene Schokolade mit den Mandeln und dem Mehl dazugeben. Tip: Schokolade und Mandeln zusammen mahlen, weil die Schokolade leicht schmiert.
Den steifen Eischnee vorsichtig unterziehen.
Mit gezuckerten Händen kleine Kugeln formen und auf Backpapier setzen.
Damit die Plätzchen nicht zu süß werden, kannst du statt des Zuckers auch ganz fein geriebene Mandeln nehmen; allerdings ist das eine bazige Angelegenheit. Du kannst aber auch einfach mit einem Löffelchen Häufchen aufs Blech setzen.
Einige Stunden trocknen lassen.
Bei starker Mittelhitze kurz überbacken.
200 g Zucker
4 Eier, getrennt
350 g geriebene Mandeln
30 g Mehl
200 g bittere Schokolade
Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Die gemahlene Schokolade mit den Mandeln und dem Mehl dazugeben. Tip: Schokolade und Mandeln zusammen mahlen, weil die Schokolade leicht schmiert.
Den steifen Eischnee vorsichtig unterziehen.
Mit gezuckerten Händen kleine Kugeln formen und auf Backpapier setzen.
Damit die Plätzchen nicht zu süß werden, kannst du statt des Zuckers auch ganz fein geriebene Mandeln nehmen; allerdings ist das eine bazige Angelegenheit. Du kannst aber auch einfach mit einem Löffelchen Häufchen aufs Blech setzen.
Einige Stunden trocknen lassen.
Bei starker Mittelhitze kurz überbacken.
REZEPT DES TAGES
JedenTag eine neue Idee! Heute:
ANDALUSISCHER EIERSALAT
Eiersalat mit Cognac-Mayonnaise
Rezept aufrufen.
KUCHEN DER WOCHE
Jeden Montag neu!
Diese Woche:
KÄSEKUCHEN
Der klassische Käsekuchen
Rezept aufrufen.
Besonders ans Herz gelegt bei
ULLAS ALLERLEI:
Fast schon eine eigene Rezeptesammlung:
Familie, Frühstück und ein runder Tisch mit einem Durchmesser von 1,35 Metern.
1000 und eine köstliche Anregung zu einem ausgedehnten Frühstück für die ganze Familie und oder den Freundeskreis.
Hier geht es zum Frühstück.